As fazendas de Cantagalo são admiráveis, sob qualquer ângulo, prestando-se à exploração turística. Disto temos certeza e podemos demonstrar com o farto material que possuímos, de mais de trinta propriedades, dentro do território deste município pleno de riquezas. Quando, em 1991, percorremos o interior de Cantagalo, fotografando suas fazendas e entrevistando seus proprietários, para o…